Albóndigas de pollo al vapor, receta fácil y sabrosa blw

Albóndigas de pollo al vapor

Una manera bastante cómoda , sana y sabrosa de ofrecer carne al inicio de la alimentación complementaría si decidimos hacer blw ( baby led weaning ) es al vapor y buena muestra de ello son estas albóndigas de lo mas ricas y fáciles de preparar. Para su elaboración elegí carne de pollo de dos zonas distintas, pechuga y pollo, esta última aporta mas jugosidad y evita que la carne quede demasiado seca.

Para acompañar estas ricas albóndigas de pollo al vapor, preparé puré de patata casero y una rica salsa de tomate, de esta última puedes ver la receta en la web.  Espero que la disfrutes y como siempre digo, si preparas esta receta en casa no dudes de contarme qué tal quedo, colgar una fotografía en las redes sociales y etiquetarme. Un saludo y a ser muy felices.

Albóndigas al vapor receta blw
Albóndigas al vapor receta blw, receta para descargar

Ingredientes:

  • 500 gr de muslo de pollo picado
  • 500 gr de pechuga de pollo picada
  • 1 cucharadita de romero
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra rallada
  • 1 cucharadita de comino
  • dos cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • sal (opcional para mayores de 12 mese)

Elaboración:

  1. Ponemos todos los ingredientes en una fuente y mezclamos muy bien, hasta que quede todo muy bien integrado.
  2. Dejamos reposar en la nevera como mínimo 1 hora, aunque si las dejamos desde la noche anterior estarán mucho mas sabrosas.
  3. Tomamos porciones de  la mezcla y damos formas a nuestras albóndigas, cocinamos al vapor durante 30 minutos.

 

 

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