Galletas de calabacín

Galletas da calabacín

Ya sabéis que me encanta investigar y probar recetas nuevas, estas galletas de calabacín han sido todo un descubrimiento, nutritivas y sabrosas, una manera diferente de comer calabacín, a su vez una manera divertida para los mas pequeños de la casa y como siempre, una propuesta muy saludable.

Estas galletas se pueden ofrecer desde el inicio de la alimentación complementaria previa introducción de todos los ingredientes.

Galletas calabacín
Galletas calabacín

Si te animas a probar esta receta de galletas de calabacín, me encantaría conocer tu opinión y saber como quedaron por lo que te invito a etiquetarme en las redes sociales como @misrecetasblw 😍, gracias y hasta la siguiente entrada.

Ingredientes: 

  • 250 gr de calabacín rallado
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 55 gr de harina integral de arroz o harina integral de trigo
  • 73 ml de agua
  • 80 gr de bulgur cocido (4 cucharadas)
  • Una pizca de pimienta negra en polvo
  • una pizca de sal opcional para mayores de 12 meses

Elaboración:

  1. Trituramos la harina con el agua y la semilla de chía, debe resultar una mezcla gelatinosa.
  2. Ponemos la mezcla obtenida en un bol y mezclamos con el calabacín rallado y las especias.
  3. Añadimos el bulgur cocido estando aun caliente, mezclamos y dejamos reposar la masa 30 minutos en la nevera.
  4. Con la manos tomamos pequeñas porciones de masa, damos formas a nuestras galletas y las colocamos sobre la bandeja del horno previamente forrada con papel de hornear.
  5. Con el horno precalentado horneamos aproximadamente 25 minutos o hasta que queden tostadas y firmes.

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