Tortitas de verduras

Tortitas de verduras

Sigo  con recetas sanas, sencillas y muy ricas, estas tortitas de verduras admite muchísimas posibilidades, y dan mucho juego.  Las puedes hacer para acompañarlas de ensalada, hacerlas un poco mas grande y usarlas como sustitutos de las  tortillas de trigo,  además también puedes modificar las verduras que empleo y  usar otras que en casa quizás cuesta un poco mas aceptar o simplemente las verduras que estén de temporada.

Estas tortitas con una buena opción para los mas pequeños ya que resulta muy completa y fácil de  gestionar, así que te  animo a prepararla en casa y a que  me cuentes que tal ha quedado la receta, si os gusto y por supuesto, te agradecería que hicieras una foto y me etiquetaras en las redes sociales como  @misrecetasblw  😉  gracias.

Ingredientes:

  • 2 zanahorias
  • 1 calabacin
  • 1/2 cebolla
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 1 cucharada de harina integral de maíz
  • 2 cucharadas de cacahuetes crudos triturados
  • estragón

Elaboración 

  1.  Rallamos la zanahoria y el calabacin, ambos sin piel.
  2. p
  3. Picamos la cebolla y la mezclamos con las verduras ralladas, agregamos el  huevo y batimos.
  4. Añadimos los cacahuetes, el estragón y la harina junto a la levadura, mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
  5. Vamos vertiendo un poco de masa en una sartén antiadherente, dejamos que se cocine unos minutos y damos la vuelta . Las tortitas deben quedar doradas por ambos lados. 

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