Sigo con recetas sanas, sencillas y muy ricas, estas tortitas de verduras admite muchísimas posibilidades, y dan mucho juego. Las puedes hacer para acompañarlas de ensalada, hacerlas un poco mas grande y usarlas como sustitutos de las tortillas de trigo, además también puedes modificar las verduras que empleo y usar otras que en casa quizás cuesta un poco mas aceptar o simplemente las verduras que estén de temporada.
Estas tortitas con una buena opción para los mas pequeños ya que resulta muy completa y fácil de gestionar, así que te animo a prepararla en casa y a que me cuentes que tal ha quedado la receta, si os gusto y por supuesto, te agradecería que hicieras una foto y me etiquetaras en las redes sociales como @misrecetasblw 😉 gracias.
Ingredientes:
- 2 zanahorias
- 1 calabacin
- 1/2 cebolla
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de levadura
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de harina integral de maíz
- 2 cucharadas de cacahuetes crudos triturados
- estragón
Elaboración
- Rallamos la zanahoria y el calabacin, ambos sin piel.
- p
- Picamos la cebolla y la mezclamos con las verduras ralladas, agregamos el huevo y batimos.
- Añadimos los cacahuetes, el estragón y la harina junto a la levadura, mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
- Vamos vertiendo un poco de masa en una sartén antiadherente, dejamos que se cocine unos minutos y damos la vuelta . Las tortitas deben quedar doradas por ambos lados.