Hummus de zanahorias y almendras

Hummus de zanahorias y almendras

 

Ingredientes:

  • 5 zanahorias
  • un puñado de almendras crudas sin piel
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de tahini
  • un chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • zumo de 1/2 naranja
  • una cucharada de zumo de limón
  • comino en polvo
  • pimienta negra molida
  • pimentón dulce
  • perejil picado
  • sal  (opcional para mayores de  12 meses)

Elaboración:

  1. Rallamos las zanahorias crudas , si tenéis picadora mucho mejor, esto agiliza bastante el trabajo.
  2. En el mismo vaso de la picadora añadimos el ajo sin piel , las almendras y los ingredientes líquidos, trituramos y cuando esté todo bien integrado añadimos el resto de ingrediente.
  3.  Trituramos hasta obtener la textura deseada y listo.

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